существовала легенда, что боги Олимпа обладают несокрушимым спокойствием. отсюда появился фразеологизм - Олимпийское спокойствие.
я думаю, что такой фразеологизм можно употребить по отношению к уравновешенному человеку, который полностью может контролировать свои эмоции и сохранять самообладание в любых ситуациях.