H H
| |
H - C - H + NO2 - O - H ------> H - C - NO2 + H2O
| |
H H
Условно поделим азотную кислоту на "NO2 - O - H"
NO2 воздействует на одну из связей Н с С и разрушает её, замещая собой
Замещённый атом водорода присоединяется к "- O - H", образуя воду
Может так понятно?