При нагревании любого спирта с серной кислотой (но не выше 120-140 градусов! ) образуются простые эфиры, например: 2СН3ОН ---> Н2О + СН3-О-СН3 (диметиловый эфир)
Если же взять смесь двух спиртов, то получите смесь трёх эфиров - диметилового, метилэтилового и диэтилового.
Если же смесь нагревать выше 150 градусов, то этиловый спирт дегидратируется:
CН3СН2ОН----->Н2О + СН2=СН2 (этилен)
С метанолом ничего не случится либо он окислится до СО2 и воды.