Сила поверхностного натяжения направлена по касательной к поверхности
жидкости, перпендикулярно к участку контура, на который она действует.
Сила поверхностного натяжения пропорциональна длине того участка
контура, на который она действует. Коэффициент пропорциональности γ —
сила, приходящаяся на единицу длины контура — называется коэффициентом
поверхностного натяжения. Он измеряется в ньютонах на метр. Но более
правильно дать определение поверхностному натяжению, как энергии (Дж) на
разрыв единицы поверхности (м²). В этом случае появляется физический
смысл и связь понятия поверхностного натяжения с внутренней энергией,
что было доказано теоретически