1. CH₃COOH - уксусная кислота
2. H₂N-CH₂-COOH - аминоуксусная кислота
Если их сравнить эти 2 кислоты:
б) в уксусной кислоте существует функциональная группа атомов - COOH карбоксильная группа
в аминоуксусной кислоте две функциональных группы - это -NH₂ аминогруппа и карбоксильная группа -COOH
в) Отсюда можно сделать вывод, что уксусная кислота в химических свойствах проявляет себя только как кислота, а аминоуксусная в химических свойствах может проявлять себя как кислота за счет карбоксильной группы и как основание за счет аминогруппы. Поэтому аминоуксусная кислота, имея двойную функцию может взаимодействовать как с кислотами, так и с основаниями, например:
как кислота: H₂N-CH₂-COOH + NaOH⇒H₂N-CH₂-COONa + H₂O
как основание: HOOC-CH₂-NH₂ + HCl⇒ HOOC-CH₂-NH₃⁺Cl⁻
а) Что бы с уксусной кислоты получить аминоуксусную необходиммо в уксусной кислоте заместить один атом водорода на хлор, получим хлоруксуснкую кислоту:
KOH
HOOC-CH₃ + Cl₂⇒⇒HOOC-CH₂Cl + HCl
Затем хлоруксусная кислота взаимодействует с аммиаком, образуется аминоуксусная кислота:
HOOC-CH₂Cl + H-NH₂⇒ HOOC-CH₂-NH₂ + HCl