Шары наполняют водородом и гелием,из-за того ,что плотность их ,меньше плотности воздуха.
При подъеме уменьшается количество молекул воздуха,которые и должны выталкивать шар,а так как их меньше ,то и сила Архимеда меньше.Ну при дальнейшем подъеме шар взорвется,из-за того ,что давление внутри увеличивается,и шар просто напросто взрывается.