Да, вы правы, H2SO4 и HNO3 сильнее. Во-первых, степень окисления элементов в этих кислотах больше, благодарю чему они большие окислители, чем сульфитная и нитритная кислоты.
Что на счёт ковалентных связей H - O - N(S), то в сильных кислотах Оксиген смещает на себя большую электронную плотность, что делает отдачу Гидрогена ещё легче ;3