Все кинутся закупиться на случай роста цен чтобы сэкономить деньги. Повышение спроса способствует повышению цены на товар. Стоит только пустить слух, что завтра не будет соли в магазинах - через пару дней её там не будет. Или будет по баснословным ценам. Это паника.