В Австралии выращивается множество сельскохозяйственных культур, и это несмотря на довольно большое число засух в течение целого года. Масличные, зерновые, и бобовые культуры выращиваются в Австралии в огромных масштабах, и предназначены, как для внутреннего потребления, так и для использования в кормах для скота. Площади выращивания пшеницы являются одними из наибольших площадей во всем мире.
В основном в Австралии культивируются зерновые культуры и виноград. Осенью, а точнее в апреле, когда собирают урожай в Австралии в основной его массе, этот период связан со многими национальными праздниками и с одним из самых главных христианских - Пасхой. В это время собирают виноград и основной урожай зерновых культур. Кроме этого, в Австралии есть также практика выращивания озимого зерна - в основном это пшеница. Сбор урожая обычно приходится на середину декабря. Таким образом, в Австралии собирается два урожая пшеницы в год, и урожаи довольно богатые. Более 60% собранного урожая зерна идут на экспорт. А вот урожаи самых известных австралийских фруктов начинают собирать после новогодних праздников - в середине января. В это время в Австралии самый разгар лета, и фрукты можно собирать на протяжении полугода.