NaOH+HNO3=NaNO3+H2O
70-100%
x-30%
x=21г
находим какой из них дан в недостатке
n(NaOH)=20/40=0.5
n(HNO3)=21/63=0.3
мы видим что азотная кислота дана в недостатке по нему и будем считать
m(NaNO3)=21*85/63=28г
NaNO3 - фиолетовый, естественный цвет лакмуса - соли сильных кислот и сильных оснований не гидролизуются, среда нейтральная