Чем выражено определяемое слово поичастия?

Определяемое слово не в причастном обороте, а вне его.
В сочетании "дорога, ведущая в горы" определяемым словом будет "дорога", а все остальное - распространенным определением (какая?) , которое выражено причастным оборотом.