Степные пространства в основном расположены в равнинной части края. Их почвенный покров находится на разных стадиях развития, обнаруживая хорошо выраженную зональность. В центральной и южной частях равнины почвенные процессы протекают более интенсивно. Это, в первую очередь обусловливается большим увлажнением и более густой растительностью. Там преобладают черноземы, в восточных районах и на Тамани - каштановые почвы и переходные между ними каштановые черноземы.