Рак живе в тихих чистих річках або прісних озерах і ставках з круглими берегами. У день він ховаеться в норі на дні, під каменем, а вночі виходить на лови. На суходолі рак пересуваеться задом наперед. За допомогою ніг, клешень і хвостового плавця він ніби підтягуе тіло. Живиться рак переважно рослинною їжею, не відмовляеться і від мертвої риби та жаб. Iноді полюе, як хижак.