CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O (ацетат калію і вода)
2C2H5OH + 2Na → 2С2H5ONa + H2 (етілат натрію і водень)
CH3COOH + Na2CO3 →CH3COONa + H2O + CO2
(ацетат натрію, вода, вуглекислий газ)
CH2-OH
2CH-OH + 7О2 → 6CO2 + 8H2O (вода, вуглекислий газ)
CH2-OH
CH3-CH2-CH2-OH + HBr → CH3-CH2-CH2-Br + H2O
2CH3COOH + Мg →(CH3COO)2Mg + H2 (ацетат магнію і водень)
C2H5OH + 3O2→ 2CO2 + 3H2O (вода, вуглекислий газ)
2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O (ацетат кальцію і вода)