СН₃СООН + С₂Н₅ОН = СН₃С(О)ОС₂Н₅ + Н₂О
Из моля спирта и моля уксусной кислоты теоретически получается моль этилацетата.
Mr(C₂Н₅ОН) = 46г/моль;
m(C₂Н₅ОН) = 91г·96%:100% = 87,36г;
n(С₂Н₅ОН) = m/Mr = 87,36г:46 г/моль =1,9моля
Mr(СН₃СООН) = 60г/моль;
m(СН₃СООН) = 122,45г·98%:100% = 120,00г;
n(СН₃СООН) = 120г/60г/моль= 2моля, Уксусная кислота взята в избытке, расчет ведем по этанолу и эфира должно получиться 1,9моля.
Mr (СН₃С(О)ОС₂Н₅) = 88г/моль;
m(СН₃СООС₂Н₅) теор.= 1,9моля·88г/моль = 167,2г
mпракт =mтеор·%вых:100%;
m(СН₃СОС₂Н₅)практ = 167,2г·96%:100% = 160,51г