Кости у молодых людей и детей эластичные из-за большого количества органических веществ.Поэтому они редко ломаются. Постепенно с возрастом органические вещества вымываются из костей. И в них начинают преобладать минеральные. Они придают костям прочность, но у пожилых людей плохо гнутся,поэтому чаще возникают переломы и кости становятся хрупкими.