зародыш с двумя семядолями.
чаще стержневая корневая система(корень хорошо развит, сохраняется в течение всей жизни).
Стебель способен к вторичному утолщению благодяря наличию камбия; проводящие пучки открытые.
Листья разнообразны по форме и рассечению, имеют пальчатое или перистое жилкование, форма края листовой пластинки может быть разной.