Трюфеля поселяются только на корнях дубов, орешника, берёзы, граба, рябина, можжевельника и на почве с высоким щелочным показателем, хорошим дренажем. Мицелий гриба поглощает питательные вещества растения-хозяина, но , в свою очередь,и помогает - защищает корни от полезней вызванных микробами.