посчитаем общее число частей
3+6+11=20
первый сорт увеличим на 10%
3 - 100 %
х - 110 %
х=3*110/100=3,3 части
второй на 9%
6 - 100 %
х - 109 %
х=109*6/100 = 6,54
так как общая масса должна неизмениться, то
11-(20-3,3-6,54)=11-10,16=0,84
посчитаем процент
11 - 100 %
0,84 - х
х= 0,84*100/11=~7,64 % надо уменьшить