Все достаточно просто. Щелочные металлы - очень активные и бурно реагируют с водой. Раствор сои представляетс собой систему состоящую из частиц соли растворенной в объеме растворителя, коим является вода, а значит, при взаимодействии щелочного металла с раствором соли, ЩМ в первую очередь будет реагировать с водой, а после реакции с водой, на соль менее активного металла ему по барабану, откроенно говоря.
Пример:
K + CaCl₂ + H₂O (т.к. раствор) = 2KOH + CaCl₂ - реакция не идет