Сальные железы — также производные эпителиального дифферона, простые разветвленные альвеолярные железы, почти всегда связанные с волосами. Секрет сальных желез (кожное сало) служит жировой смазкой для эпидермиса и волос. За сутки сальными железами человека выделяется около 20 г секрета. Жировая смазка смягчает кожу, делает ее непроницаемой для воды, а также препятствует развитию микробов на поверхности кожи, поскольку кожное сало имеет кислую реакцию. Сальные железы располагаются в составе кожи