Не "кирбит", а карбид кальция.
Химическая реакция карбида и воды произведёт горючий газ ацетилен, который смешается с уже находящимся в бутылке кислородом.
Если бросить туда горящую спичку, произойдёт мгновенное сгорание ацетиленово-кислородной смеси, то есть взрыв.