у него семь пятниц на неделе - ненадежный человек, который может подкачать. "Ну конечно, Петька подкачал! как же ещё! его попросишь, а он не принесет... семь пятниц на неделе у Петьки"
семь раз отмерь один раз отрежь - делай дело осторожно. "Тут дело, понимаете, тонкое... семь раз отмерь, один раз отрежь, как говорят..."
семеро одного не ждут - о том, что один человек не должен отягощать всё общество. "Пойми же наконец, не вокруг тебя Земля вертится (кст, тоже фраз)... семеро одного не ждут - упустил свой шанс"