Есть несколько толкований откуда произошло слово "суббота". Принято считать самым верным, что произошло оно от слово "шабаш".
Суббота (шаба́ш) имеет древнееврейское происхождение (похожее слово — саботаж — отказ от работы) .
Суббо́та — день недели между пятницей и воскресеньем. У древних римлян этот день был посвящён Сатурну (отсюда происходит название этого дня в некоторых языках, например англ. Saturday). Русское название происходит от еврейского «шаббат» , которое распространилось вместе с христианством по всей Европе.