Не знаю, к сожалению, что сейчас проходят в 4 классе. Однако вы можете выписать разные прилагательные из книги и дать им характеристику (не все, конечно). Кроме таких характеристик как, например, качественные/количественные прилагательные, вы можете сказать об их роли в предложениях (дополнение, обстоятельство и т.д.), и как они используются в качестве выразительных средств(я сразу подумала об этом, может это и есть смысл задания) т.е. вы рассказываете, что автор использует огромное количество прилагательных, чтобы., например , описать деревенский быт, использует их в качестве ярких и красочных эпитетов, метафор, сравнений и т.д.