Грубо говоря, человек состоит на 80% из воды. Плотность воды равна 1гр на кубический сантиметр.
Если человек весит 100кг, то 80.000 кубических сантиметров в его объеме точно есть. Ну а остальные 20% можно взять как 0.8-1.1гр на сантиметр кубический. Т. е. получается, опять-таки, грубо говоря, что объем человека весом в 100кг равен 100.000кубических сантиметров.
Точный объём определить врядли удасться, к тому же, если человек задержал в легких воздух - объем его тела будет больше.