Коснулся. кос- корень, -ну-, -л- суффиксы, нулевое окончание (сравни: коснул-а-сь), -ся постфикс (суффикс, стоящий после окончания).
Верхушка. Корень -верх-, -ушк- суффикс, -а- окончание. основа - -верхушк-.
Отыскал. -от- приставка, -ыск- корень, -а-, -л- суффиксы.
Яблочек. -яблоч- корень, -ек- суффикс. основа -яблочек-