1)сирень(подлеж)склоняет(сказуем),солнышко(подлеж)ласкает(сказуем)
2)крылья (подлеж) зашумели(сказуем),шея(подлеж) выпрямилась(сказуем),крик(подлеж) вырвался(сказуем)
сирень,крылья,солнышко-подлежащее потому что является главным членом предложения и отвечает на вопрос кто?что?