Относительная влажность воздуха -отношения количества водяного пара находящегося в воздухе к максимальному количеству пара при данной температуре.
Воздух может содержать ограниченное количество воды и это количество зависит от температуры.
Когда влажность воздуха 100% - это означает ,что в воздухе максимальное количество водяного пара и больше воздух принять не может. Испарение воды в данных условиях не возможно.
Чем ниже относительная влажность воздуха , тем больше воды может
перейти в пар и тем выше скорость испарения.Но этот процесс не бесконечен.