Рассчитайте массу воды необходимой для участия в реакции гидролиза одного моль белка состоящего из 60-аминокислотных остатков.
Для гидролиза одного моль белка состоящего из 60-аминокислотных остатков надо 59 моль воды
m(H2O) = 59*18 = 1062 г = 1,062 кг