В процессе ... организм выделяет продукты распада.
Энергетического обмена,кажется.
В процессе жизнедеятельности организма, в ходе обмена веществ,организм выделяет продукты распада. Или можно просто написать : " В процессе обмена веществ организм выделяет продукты распада" Как то так.