Напишите уравнение гидролиза крахмала. Укажите условия протекания реакции и дайте...

Question

Напишите уравнение гидролиза крахмала. Укажите условия протекания реакции и дайте названия продуктам.
Допишите краткие ионные уравнения реакций гидролиза солей:

А. Fе3+ + Н2О ? … + … .

Б. SiО32- + Н2О ? … + … .

Составьте молекулярные уравнения, укажите среду раствора

Answer 1

Гидролиз крахмала:

(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6 - глюкоза

***

Если более узко рассматривать продукты гидролиза крахмала, то вот они:

(C6H10O5)n -> (вода, кислоты) -> растворимый крахмал 

-> (C6H10O5)x - декстрины -> n/2C12H22O12 - мальтоза -> nC6H12O6 - глюкоза

***

Гидролиз по катиону Железа 3+, - слабое основание, сильная кислота, к примеру хлороводород.

1 ст. Fe3+  +  H(+)OH(-) -> Fe(OH)2(+) + H+ <---- катион водорода, среда кислая</p>

      FeCl3 + 2HOH -> Fe(OH)2Cl + 2HCl

2ст. Fe(OH)2(2+) + H(+)OH(-) = Fe(OH)3 + H(+) <---- катион водорода, среда кислая</p>

       Fe(OH)2Cl + HOH = Fe(OH)3 + HCl

 

 

Гидролиз по силикат - аниону SiO3(2-) - слабая кислота, сильное основание, возьмем например силикат натрия Na2SiO3

1ст. SiO3(2-) + H(+)OH(-) = HSiO3(-) + OH(-) <---- гидроксид - ионы, щелочная</p>

        Na2SiO3 + HOH = NaHSiO3 + NaOH

2ст. HSiO3(-) + H2O = H2SiO3(осад.) + OH(-) <--- гидроксид - ионы, среда щелочная</p>

        NaHSiO3 + H2O = H2SiO3 + NaOH