Какая масса молочной кислоты образуется при молочнокислом брожении глюкозы массой 560г. , содержащей 15% примесей?
Wчистого вещества=(100-15)%=85%; mч.в.=560г*85%/100%=476 г; C6H12O6 ⇒2CH3CHOHCOOH; Mr(C6H12O6)=180; Mr(CH3CHOHCOOH)=90*2=180; 180 г C6H12O6 ---180 г CH3CHOHCOOH; 476 г C6H12O6----x г CH3CHOHCOOH; x=476*180/180=476 г