Если b не равно нулю, то график смещается относительно оси oY на значение -b/2a.
Из рисунка видно, что график смещен на 2 вправо.
значит:
-b/2a = 2;
-b = 4a;
b = -4a;
по виду графика определяем что a = 1 (за две клетки влево он поднялся на 4 вверх).
значит:
b = -4.
кстати: можно восстановить вид ф-ции: x^2 - 4x - 1 = y.
можно подставить несколько значений x и убедиться что это - верная запись