1)Является растворителем.Без воды невозможно протекания химических реакций в клетке.
2)Вода имеет ковалентно-полярную связь(диполь).Из-за такого вида связи вода является идеальным растворителем,поэтому легко ступает в биохимические реакции в клетке.Является теплоносителем в клетке.Питательные вещества растворяясь в воде поступают в клетку.