Почему первичная структура белка устойчивее, чем вторичная и третичная?

0 голосов
102 просмотров

Почему первичная структура белка устойчивее, чем вторичная и третичная?


Биология (90 баллов) | 102 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ

В первичной структуре белка наиболее прочные связи между соседними пептидами - ковалентные.
Вторичная структура образуется благодаря водородным связям между пептидными связями, расположенными на соседних витках спирали белковой нити (между NH- и СО- группами), которые слабее ковалентной. Связи, поддерживающие третичную структуру, еще слабее водородных. Они называются гидрофобными (между неполярными молекулами или неполярными радикалами аминокислот).

(3.3k баллов)