1) 100% - 75% = 25% - приходится на сухую часть в свежих яблоках.
2) 100% - 12% = 88% - приходится на сухую часть в сушеных яблоках.
3) 264 : 100% · 25% = 66 (кг) - масса сухой части в свежих яблоках.
4) 66 : 88% · 100% = 75 (кг)
Ответ: из 264 кг свежих яблок получится 75 кг сушеных яблок.