Она (старушка) разматывала нитки, которые держал, распялив на руках, кривой старичок в офицерском мундире.
[...х], (союзное слово которые...). Спп с определительным придаточным.
Он для одной меня подвергался всему, что постигло его.
[...], (что...). Спп с присоединительным придаточным.