Острыми-прилагательное, обозначает признак предмета. Какими ?
2.1. Начальная форма - острый
2.2. Постоянные признаки: качественное прилагательное
2.3. Непостоянные признаки: положительная степень, полная форма, множественное число, творительный падеж
3. Синтаксическая роль : определение ~