Пусть х (ц) - количество свеклы из которой получили 19% сахара, тогда Х*0,19 (ц) - это столько получилось сахара. (425 - Х) * 0,16 - это столько сахара получилось из остатка свеклы. По условию задачи всего получили 74 ц сахара, составим уравнение:
Х*0,19 + (425 - Х) * 0,16 = 74
Х*0,19 + 68 - 0,16*Х = 74
0,03*Х = 6
Х = 6/0,03
Х = 200