160+40 = 200 г - масса первоначальной смеси.
40:200*100% = 0,2*100% = 20% - концентрация сахара в первоначальной смеси.
200+50 = 250 г - масса полученной смеси.
40+50 = 90 г - масса сахара в полученной смеси.
90:250*100% = 0,36*100% = 36% - концентрация сахара в полученной смеси.
36%-20% = 16% - на столько повысилась концентрация сахара.