Химические свойства - это те свойства вещества, которые проявляются исключительно в ходе химических реакций, т. е. превращения этих веществ в другие.
Например, кислотные свойства проявляют те вещества, которые специфически изменяют окраску индикаторов (метилоранжа с оранжевой на красную) ; способны растворять большинство металлов с выделением (в большинстве случаев) водорода; растворяют большинство оксидов металлов (основных оксидов) ; взаимодействуют со щелочами с образованием соли и воды.