Молекулы одного вещества везде и всегда одинаковы. Если молекулы отличаются, то это уже разные вещества. Поэтому молекулы воды одинаковы, иначе это не вода. Есть, конечно, изотопы разных атомов, поэтому и молекулы воды могут друг от друга отличаться (тяжёлая вода и сверхтяжёлая вода), но это никак не зависит от того, где вода находится, в чае, в море или в человеке.