1. семья, степь. мельница - ж.р.
2. объезд, кисель. -м.р.
3. печенье - с.р.
1. семья, мельница - 1 склонение
2. объезд, кисель, печенье - 2 склонение
3. степь - 3 склонение
1. семья, печенье - разделительный Ь
2. объезд - разделительный Ъ
3. кисель, степь. мельница - Ь смягчает. не разделяет звуки