1. На одно яйца необходимо 1.5 столовых ложек молока.
2. Добавлять несколько щепоток муки.
3. Сковорода должна быть сильно разогрета.
4. Яйца обязательно первой свежести.
5. Чем тщательней взбить яично-молочную сметь, тем омлет будет более воздушным.