Потому, что с Тихого океана воздушные массы пройти не могут - мешают Кордильеры, с Атлантического тоже не могут - задерживают Аппалачи, воздушные массы с севера - холодные и сухие, пока до центра материка доберутся, всю влагу растеряют, не доносят влагу до центра материка и воздушные массы с Мексиканского залива.