Вроде так...
Дано:
m(c6h12o6)=45г
V(hoh)=34,5см^3
w(c2h5oh)=?
Решение:
C6H12O6->2C2H5OH+2CO2(дрожжи над стрелкой)
n(C6H12O6)=m/M=45г/180г/моль=0,25моль
n(C2H5OH)=2n(C6H12O6)=0,5моль
m(C2H5OH)=Mn=46г/моль*0,5моль=23г
m(HOH)=p(плотность)V=1000г/см^3*34,5см^3=34500г
m(Р-ра)=34500г+23г=34523г
W(в-Ва)=(100%*m(в-Ва))/m(Р-ра)
w(C2H5ОН)=(100%*23г)/34523г=(примерно)0,06%