В условии задачи нечетко указано, какой символ искать: "о" - это может быть и латинская буква, и кириллическая. В программе предполагается, что это латинский символ, в противном случае его достаточно заменить в const на нужный.
const
c:char='o';
var
s:string;
i,k:integer;
begin
Write('Введите строку: '); Readln(s);
k:=0;
for i:=1 to Length(s) do if s[i]=c then Inc(k);
Writeln('Символ "',c,'" встречается ',k,' раз(а)')
end.
Тестовое решение:
Введите строку: Learn wisdom by the follies of others
Символ "o" встречается 4 раз(а)