Узнаем диаметр струи вычисляем площадь сечения П*D^2/4
засекаем за какое время струка касается раковины после открытия крана и принимаем это время за t1
узнаем объем V1 за t1 умножив сечение на расстояние от крана до раковины
дальше меряем время t за весь период измерения
Дальше V=V1*t/t1