в закрытом сосуде у пара меньше плотность чем у жидкости. С возрастанием температуры плотность жидкости уменьшается, а плотность пара увеличивается, т.к. с увеличением температуры жидкость расширяется.
Но наступает такая температура, при которой плотность жидкости и плотность пара равны. Эта температура называется критической температурой.
Для воды эта температура равна 374'C